PM 80.

Machine à pâtes fraîches, idéale pour les restaurants jusqu’à 80/100 couverts.

PM 80 - Bottene

La ligne PM est notre haut de gamme. Sa polyvalence, sa rapidité, sa compacité et sa facilité de nettoyage en font l’accessoire parfait pour tous les restaurants.

Le modèle PM 80 est la machine idéale pour les restaurants jusqu’à 80/100 couverts.

Robuste, aux lignes novatrices et simple d’utilisation, elle est indispensable si vous voulez obtenir un produit de qualité fait maison avec n’importe quel genre de farine : semoule de blé dur, blé tendre, intégrale, etc.

Vous pouvez également réaliser des pâtes de différents formats avec ou sans œufs ou encore colorées : rouges aux tomates ou betteraves, vertes aux épinards, marron au cacao selon l’imagination du chef.

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Caractéristiques du modèle PM 80

  • La capacité de la cuve de pétrissage est de 7 kg de pâte.
  • Sa production horaire en extrusion est de 15/17 kg de pâtes selon le format que vous voulez obtenir.
  • Fabriquée avec des pièces de qualité supérieure, la cuve, la vis et le mélangeur sont en acier inoxydable.
  • Vis et mélangeur facilement démontables pour le nettoyage.
  • La machine ne nécessite aucun entretien, à l’exception des opérations de nettoyage standard recommandées à la fin de chaque pétrissage.
  • Elle est dotée de 4 filières standard, d’une découpe automatique des pâtes courtes, d’un chariot sur roues avec ventilateur, d’un panier porte-pâtes, d’accessoires de nettoyage, de clés, d’un doseur de liquides et d’un manuel d’instructions.
  • Fabriquée selon les normes CE.

Autres caractéristiques

Capacité petrisseuse Kg 5 (farine)
Production pâte Kg/h 15/17
Dimensions cm 50 x 70 x 127h
Poids Kg 130
Moteur kW 1.1
 

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