PM 50.

Machine à pâtes fraîches, idéale pour les restaurants jusqu’à 50/70 couverts.

PM 50 - Bottene

C’est la machine idéale pour les restaurants jusqu’à environ 50/70 couverts.

Robuste et simple d’utilisation, elle permet d’obtenir différents formats de pâtes fraîches, elle vous permet d’obtenir différents formats de pâtes fraîches

avec n’importe quel genre de farine : blé tendre, semoule de blé dur, intégrale, etc.

Vous pouvez également réaliser des pâtes avec ou sans œufs ou encore colorées : rouges aux tomates ou betteraves, vertes aux épinards, marron au cacao, etc.

C’est une machine économique, car elle permet de doser les ingrédients à votre gré et pour un prix réduit, elle permet d’offrir aux clients un produit particulièrement bon, personnalisé et de qualité.

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Caractéristiques du modèle PM 50

  • La capacité de la cuve de pétrissage est de 5 kg de pâte.
  • Sa production horaire en extrusion est de 12/13 kg de pâtes selon le format que vous voulez obtenir.
  • Cuve et mélangeur en acier inoxydable.
  • Vis d’extrusion et mélangeur facilement démontables pour le nettoyage.
  • La machine ne nécessite aucun entretien, à l’exception des opérations de nettoyage standard recommandées à la fin de chaque pétrissage.
  • Chaque machine est équipée d’une série de 4 filières standard, d’accessoires de nettoyage, de clés, d’un doseur de liquides et d’un manuel d’instructions.
  • Sur demande : découpe automatique des pâtes courtes, chariot sur roues avec ou sans ventilateur et filières variées.
  • Fabriquée selon les normes CE.

Autres caractéristiques

Capacité pétrin Kg 5
Production en estrusion Kg/h 12/13
Dimensions cm 68 x 42 x 55h
Poids Kg 88
Moteur électrique kW 1.1

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