Produttore di macchine professionali per pasta fresca

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STORIA_BOTTENE

On était dans la lointaine année 1875 quand Francesco Bottene demanda et obtint le Brevet Royal n° 8014 pour ce qui fut alors appelé « Nouvelle petite machine pour la fabrication des pâtes en famille » dénommée « Bigolaro » c’est-à-dire machine pour faire des bigoli, terme dialectal de Vénétie pour indiquer de très gros spaghetti.
Outre les bigoli, on pouvait produire les « gargati » des rigatoni ayant une épaisseur de pâte consistante et de grosses rayures.

Depuis lors, notre entreprise n’a jamais cessé de produire ces machines à fabriquer les bigoli auxquelles, à la moitié du siècle dernier, nous avons ajouté la production des premières machines à moteur.

La constante évolution technologique et les nouvelles exigences nous ont amenés à produire des machines de plus en plus complètes et simples, mais totalement fiables et adaptées à la restauration, aux collectivités, aux magasins et aux familles, dans la continuité de la tradition des pâtes de nos aïeuls.